去日本吃喝玩樂一定要知道的小知識

- Jan 19, 2019-

日本是很多人出國遊時的首選,比較近的距離免去了倒時差之類的問題,相似的文字減少了溝通中的障礙,但是在飲食習慣上還是有不少細節需要註意,有些生活習慣也和國內有所不同。


辣 度


大家都知道日本拉面特別細膩,會有蔥、油、辣度等許多調味料的選項,甚至面條的軟硬程度、湯的濃度,而且都會有多檔選項,妳要多一點少一點都可以。


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而辣度也是常常可以選擇的一項,有些是在1-10中選擇,有的是像下圖一樣直接寫的。


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有調皮的小夥伴填了200倍,於是得到了這個,老板也太實誠了啊!!


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到底應該怎麼選辣度呢?大多數去過日本的小夥伴表示:日本的辣度明顯比中國的低。不是四川重慶等重辣地區的人,而且平時的能吃辣程度也只是一般,能吃下10辣。

聽住在中國的日本人說的對比標準,應該更容易明白:中國的“微辣”,是日本的辣,中國的“中辣”就是日本的辣的要命。

 

日本的豆腐


不知道什麼時候起,這款日本豆腐成了麻辣燙店、火鍋店的座上賓, 不過中國的日本豆腐,並不是日本的豆腐,而是日本的雞蛋制品。


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在日本一般被稱為“玉子豆腐”,而“玉子”就是雞蛋的意思。


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那日本人會吃什麼豆腐呢?首先來說說高野豆腐,就是我們吃的凍豆腐,而這裏的高野不是姓氏,而是山的名字,原因是高野豆腐是在高野山上被發明出來的。


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在日本的菜單上,還很常見的一個詞是“狐貍”,這個指的就是油炸豆腐,因為狐貍是稻荷神的使者,而油炸豆腐是它的最愛,久而久之,就開始用狐貍代指油炸豆腐。哪怕在中國吃壽司,也會見到稻荷壽司這個詞,這裏的的“稻荷”也是指其使者愛吃的油炸豆腐皮。


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最後來說說絹豆腐和木棉豆腐,這兩種豆腐是從日本傳過來的,現在在中國也很常見,在口感上對應中國的南豆腐、北豆腐。

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不要“邊走邊吃”


旅遊的時候,吃吃吃是很多人旅行的主題,那一定不能錯過各色小吃街,能夠一次性吃到多種美食。


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中國大陸對這方面的禮儀幾乎沒有明確規定,但是像臺灣的小吃街,“邊走邊吃”才是最正確的方式,不要擋在本來就狹小的門面前影響下一位顧客購買,這樣的想法也讓我們常常覺得,“邊走邊吃”是對買賣雙方都最有利的方式。但是與中國不同,日本人覺得“邊走邊吃”很容易讓食物弄臟周邊人的衣服,最好在店裏吃完或者帶回去再吃。

也會有個別地方或者活動,是可以邊走邊吃的,想要不失禮,最好還是看看周圍人是怎麼做的。


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一番賞


還記得童年在小店裏5毛一次的抽獎遊戲嗎?在日本的小店裏也有喲!不過由於日本物價偏高,獎品基本也都是很具有價值、人氣的商品,每次抽獎的金額比較高。具體金額會根據獎品的人氣程度有所不同。


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像下圖這樣的一番賞就是付一次680円可以抽一次獎,在一些封住的紙片中選取一張,撕開後可以看到字母和數字,對應獎品編號。


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一般字母越靠前,代表獎品的價值越高。A賞是最好的獎品也最少,下圖這個一番賞的A賞是1/8的手辦,而E賞就只是橡膠掛件了。


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而這個特地標註出來的LAST賞就是其獨有的設置,是買下最後一張獎券的人可以額外獲得的獎品,而Last賞的獎品是媲美A賞的好物,主要的功能是避免最後幾張獎券賣不掉。


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因為在日本,這樣的抽獎是會把獎品放在貨架上,或者在紙上清晰地表明每個等級的獎品的剩余數量,並貼在旁邊的。就像上圖A賞旁邊空著,表明兩件A賞都沒被抽走。

而像下圖這樣的,把使用過的獎券貼出來,下一位顧客就清晰地知道每種獎品還剩多少個了。


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有幾率發生最後只剩幾件最差的獎品的情況,顧客看到後就不願意購買最後幾張獎券。但是有Last賞的情況就會完全不一樣,在只剩最後幾張獎券時,顧客會很願意一下買走剩余所有的獎券,也加快銷售速度。

 

自動扶梯


在自動扶梯上“左行右立”的規則在中國也漸漸開始推廣了,即站定在扶梯上的人都靠右側,空出左邊給有急事、願意在扶梯上行走的人,這樣整個人群可以盡快通過。但是由於中國人口眾多,早晚高峰運力嚴重不足,實施起來還有很多問題存在,需要大家慢慢磨合。


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而在日本這樣的規定已經成為了習慣,如果不遵守可能被認為不禮貌。特別要註意的是“左行右立”的只有大阪地區,日本大多城市采用的是“右行左立”。